Bananvåfflor
De här bananvåfflorna är ett riktigt smakknep för dig som älskar sött men vill hålla koll på kolhydraterna. Malda mandlar ersätter det klassiska mjölet och ger tillsammans med den mogna bananen en nötig och fruktig smak som är så god att du knappt tror hur få kolhydrater de innehåller. Med bara runt 32 g kolhydrater för hela satsen på 12 våfflor passar de fint till en medveten vardag. Oavsett om det är till kaffet, som efterrätt eller en liten frukost kommer de garanterat att hamna på bordet ofta.
Ingredienser
- 150 g smör, mjukt, rumsvarmt
- 1 banan, mosad
- 6 ägg
- 3 tsk stevia eller sukrin, sukrin är ett vanligt sötningsalternativ i svenska butiker
- 150 g mandel, malen
- 0,5 tsk bakpulver
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 12 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 175 kcal | 2 100 kcal |
| Kolhydrater | 2,7 g | 32,4 g |
| Protein | 5 g | 60 g |
| Fett | 15 g | 180 g |
| Fibrer | 1 g | 12 g |
| varav socker | 1,5 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Vispa det mjuka smöret pösigt i en skål och rör ner den mosade bananen.
- Tillsätt äggen ett i taget och rör ihop allt ordentligt.
- Blanda stevia (eller sukrin), malen mandel och bakpulver i en separat skål.
- Tillsätt mandelblandningen till smör- och äggsmeten och rör ihop till en jämn smet.
- Värm våffeljärnet eller mackagrillen och pensla lätt med lite fett första gången du gräddar.
- Grädda våfflorna tills de fått önskad färg. Tips: grädda hellre lite längre på medelvärme än på högsta värme – det ger ett bättre resultat. Av satsen får du cirka 12 bananvåfflor.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 175 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 2.7 g |
| Protein | 5 g |
| Fett | 15 g |
| Fibrer | 1 g |
| varav socker | 1.5 g |
Vanliga frågor
Kan jag byta ut bananen i våfflorna?
Ja, du kan prova med riven äpple, hallon eller blåbär i stället för banan.
Hur många kolhydrater innehåller bananvåfflorna totalt?
Hela satsen (ca 12 våfflor) innehåller runt 31,8 g kolhydrater, alltså cirka 2,7 g per våffla.
Måste jag pensla våffeljärnet med fett?
Bara första gången du gräddar behövs lite fett, sedan räcker smöret i smeten.
Vilken värme är bäst att grädda våfflorna på?
Grädda hellre på medelvärme än på högsta läget och ge dem lite mer tid, då blir våfflorna jämnt gyllenbruna.
