Enkel äppelkaka utan mjöl
Den här äppelkakan bevisar att lågkolhydratbak varken behöver vara krångligt eller smaklöst. Med bara fem ingredienser trollar du fram en saftig kaka som gör sig lika bra på buffén som till en söt stund mellan måltiderna. Kvarg och ägg gör smeten härligt luftig, medan kanel och äpple står för den klassiska smaken. Perfekt för dig som vill baka enkelt med lite kolhydrater.
Ingredienser
- 6 msk mager kvarg
- 3 ägg
- 2 msk proteinpulver, neutralt eller vaniljsmak
- kanel, efter smak
- 3 äpplen
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 6 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 105 kcal | 630 kcal |
| Kolhydrater | 10 g | 60 g |
| Protein | 9 g | 54 g |
| Fett | 3 g | 18 g |
| Fibrer | 1,5 g | 9 g |
| varav socker | 8 g | 48 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 °C (över-/undervärme).
- Skölj, skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor.
- Fördela äppelklyftorna jämnt i botten av en rund kakform.
- Blanda mager kvarg, ägg, proteinpulver (neutralt eller vaniljsmak) och kanel ordentligt i en skål.
- Häll kvarg- och äggsmeten jämnt över äppelklyftorna och bred ut den.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, tills smeten har stelnat och fått en lätt gyllenbrun yta.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 105 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 10 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 3 g |
| Fibrer | 1.5 g |
| varav socker | 8 g |
Vanliga frågor
Innehåller den här äppelkakan verkligen få kolhydrater?
Ja, kakan innehåller varken mjöl eller socker. Kolhydraterna kommer enbart från äpplena, vilket gör den till ett bra val när du vill baka med lite kolhydrater.
Vilket proteinpulver passar bäst?
Både neutralt och vaniljsmak fungerar fint. Vanilj ger kakan en mild sötma utan att du behöver tillsätta extra socker.
Kan jag baka kakan i en fyrkantig form?
Ja, en fyrkantig ugnsform fungerar lika bra. Se bara till att fördela äppelklyftorna jämnt.
Hur länge håller kakan?
Övertäckt i kylen håller den sig 2 till 3 dagar. Låt den stå framme en stund så den får rumstemperatur innan servering.
