Kvarg- och linfröbröd med mandeltäcke
Det här kvarg- och linfröbrödet med krispigt mandeltäcke blir din nya favorit till en enkel kvällsmåltid. Ingredienserna rör du ihop på nolltid, och efter bara 30 minuter i ugnen lyfter du ut ett doftande, hembakat bröd. Tack vare kvarg, ägg och linfrön bidrar det med både protein och nyttiga fettsyror. En riktig höjdare på bordet – helt utan krångel.
Ingredienser
- 4 msk krossade linfrön
- 4 msk hela linfrön
- 2 msk mald mandel
- 2 msk havrekli
- 2 ägg
- 250 g kvarg, 40 % fett
- 1 nypa salt
- 4 msk mandelspån, varav 2 msk till degen och 2 msk till täcket
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 6 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 175 kcal | 1 050 kcal |
| Kolhydrater | 5 g | 30 g |
| Protein | 10 g | 60 g |
| Fett | 12 g | 72 g |
| Fibrer | 4 g | 24 g |
| varav socker | 1 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 °C (över-/undervärme, varmluft 130 °C).
- Rör ihop krossade linfrön, hela linfrön, mald mandel, havrekli, 2 msk mandelspån, ägg, kvarg och salt i en skål tills du får en jämn smet.
- Häll smeten i en liten avlång brödform och bred ut den jämnt.
- Strö de sista 2 msk mandelspån jämnt över ytan.
- Grädda brödet mitt i den förvärmda ugnen i cirka 30 minuter, tills mandelspånen är gyllenbruna och brödet är genombakat. Låt det svalna en stund och lossa det sedan från formen.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 175 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 5 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 12 g |
| Fibrer | 4 g |
| varav socker | 1 g |
Vanliga frågor
Kan jag byta ut kvargen mot något annat?
Mager färskost eller keso fungerar som alternativ, men de förändrar konsistensen och smaken en aning.
Hur länge håller sig kvarg- och linfröbrödet?
Väl övertäckt i kylen håller det sig färskt i ungefär 3 dagar. Du kan också frysa in det i skivor.
Är brödet verkligen lågkolhydrat?
Ja. Det innehåller varken vetemjöl eller socker. Kolhydraterna kommer främst från havrekli och är väldigt få per skiva.
Vilken temperatur och tid ska jag baka på?
Brödet gräddas på cirka 150 °C över-/undervärme (varmluft 130 °C) i ungefär 30 minuter, tills mandelspånen är gyllenbruna.
