Chiafrukostfrallor
De här chiafrukostfrallorna är saftiga, lätta och rejält mättande. Chiafrön och linfrön ger massor av fröig känsla, och mager kvarg gör degen härligt luftig. Du behöver bara sex ingredienser och det tar knappt 35 minuter tills du kan ta första tuggan.
Ingredienser
- 30 g chiafrön
- 30 g linfrön
- 150 g mager kvarg
- 1 ägg
- 1 nypa salt
- 1 msk solrosfrön, till topping
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 130 kcal | 520 kcal |
| Kolhydrater | 4 g | 16 g |
| Protein | 9 g | 36 g |
| Fett | 8 g | 32 g |
| Fibrer | 5 g | 20 g |
| varav socker | 1 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 °C (över-/undervärme).
- Rör ihop chiafrön, linfrön, mager kvarg, ägg och en nypa salt ordentligt i en liten skål och låt degen svälla en kort stund.
- Klä en plåt med bakplåtspapper. Fördela degen med en sked till fyra jämna högar på plåten.
- Strö solrosfröna jämnt över frallorna som topping.
- Grädda frallorna i den förvärmda ugnen på 180 °C i 20–30 minuter. Vill du ha dem mer gyllene kan du slå om till varmluft de sista minuterna.
- Ta ut frallorna ur ugnen och toppa efter smak, till exempel med örtkvarg och färska örter som gräslök eller persilja, med grönsaker som sallad, gurka, rädisor eller groddar, eller klassiskt med ost och skinka. Tips: lite riven parmesan som topping eller inlagda soltorkade tomater direkt i degen ger en matig variant.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 130 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 4 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 8 g |
| Fibrer | 5 g |
| varav socker | 1 g |
Vanliga frågor
Är chiafrukostfrallorna glutenfria?
Ja, eftersom degen görs helt utan mjöl och bara innehåller chiafrön, linfrön, mager kvarg och ägg är frallorna naturligt glutenfria.
Hur länge håller frallorna?
De smakar bäst nygräddade. I kylen håller de sig övertäckta 1–2 dagar.
Kan jag byta ut solrosfröna mot andra frön?
Ja, pumpakärnor, sesamfrön eller vallmofrön passar också väldigt bra som topping.
Passar frallorna till en lågkolhydratkost?
Ja, eftersom de görs utan mjöl och socker är frallorna kolhydratsnåla och passar bra i en lågkolhydratkost.
