Quinoagröt med kanel och vanilj
Quinoa till frukost? Absolut! Den här varma gröten förenar den nötiga smaken hos färgglad quinoa med den mysiga aromen av kanel och vanilj till en skål som verkligen mättar och dessutom är helt glutenfri. Toppad med färsk frukt och lite nötter är den klar på under 25 minuter och en riktig favorit att starta veckan med.
Ingredienser
- 70 g färgglad quinoa
- 210 ml vatten eller mjölk, sort efter smak
- 50 ml mjölk, t.ex. havredryck
- 1 tsk kanel
- malen vaniljstång, efter smak
- färsk frukt, efter smak
- nötter, valfritt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 310 kcal | 310 kcal |
| Kolhydrater | 52 g | 52 g |
| Protein | 11 g | 11 g |
| Fett | 5 g | 5 g |
| Fibrer | 5 g | 5 g |
| varav socker | 3 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Häll quinoan i en finmaskig sil och skölj den noga under rinnande vatten för att få bort de naturliga bitterämnena.
- Lägg den sköljda quinoan i en liten kastrull tillsammans med 210 ml vätska (vatten eller mjölk) och låt det puttra upp på medelvärme. Låt sjuda på svag värme i cirka 15 minuter tills all vätska har sugits upp och quinoan är mjuk.
- Ta kastrullen från plattan och låt quinoan svalna en kort stund.
- Rör ihop den kokta quinoan med 50 ml mjölk och rör sedan i kanel och malen vaniljstång.
- Häll upp gröten i en skål och toppa med färsk frukt och nötter efter önskemål. Njut genast.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 310 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 52 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 5 g |
| Fibrer | 5 g |
| varav socker | 3 g |
Vanliga frågor
Måste jag skölja quinoan innan jag kokar den?
Ja, quinoa bör alltid sköljas noga under rinnande vatten eftersom skalet innehåller saponiner som smakar beskt.
Kan jag göra gröten med vanlig komjölk?
Ja, du kan använda vilken mjölk du vill: komjölk, havredryck, mandeldryck eller bara vatten fungerar alla bra.
Är quinoagröt glutenfri?
Quinoa är naturligt glutenfri. Om du har celiaki bör du kontrollera att förpackningen är märkt som glutenfri.
Vilken frukt passar bra till quinoagröt?
Bär, bananskivor, äppelbitar eller granatäppelkärnor harmonierar särskilt fint med kanel och vanilj.
