Chiapudding
Den här chiapuddingen är den perfekta frukosten för dig som har ont om tid på morgnarna men ändå vill starta dagen mätt och nöjd. Basen av havredryck, chiafrön och kokosflingor – inspirerad av en resa till Bali – förbereder du på fem minuter på kvällen, och nästa morgon står den redan färdig och väntar på dig. Med färgglada toppings av färsk frukt, nötter och frön blir varje portion en liten njutningsstund som mättar och ger energi länge.
Ingredienser
- 100 ml mjölk (t.ex. havredryck), valfri mjölk eller växtdryck
- 1 msk chiafrön
- 1 msk kokosflingor eller riven kokos
- 125 g färsk frukt (t.ex. bär, drakfrukt eller granatäpple), frysta bär fungerar också, tina dem först
- 10 g cashewnötter
- 10 g mandlar
- 10 g pumpafrön
- 5 g linfrön
- kokosflingor, till garnering
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 340 kcal | 340 kcal |
| Kolhydrater | 22 g | 22 g |
| Protein | 10 g | 10 g |
| Fett | 22 g | 22 g |
| Fibrer | 8 g | 8 g |
| varav socker | 7 g | 7 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Rör ner chiafrön och kokosflingor i mjölken tills allt är väl blandat.
- Rör om ordentligt igen efter 10 minuter, så att chiafröna fördelas jämnt och inte klumpar ihop sig.
- Låt sedan puddingen svälla i minst 30 minuter, tills den fått en krämig, puddingliknande konsistens. Allra bäst blir den om du låter den stå över natten i kylen.
- Om du använder frysta bär, tina dem i god tid.
- Toppa den färdiga chiapuddingen med frukt, cashewnötter, mandlar, pumpafrön, linfrön och kokosflingor efter smak – och njut direkt.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 340 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 22 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 22 g |
| Fibrer | 8 g |
| varav socker | 7 g |
Vanliga frågor
Kan jag förbereda chiapuddingen kvällen innan?
Ja, allra bäst är det faktiskt att göra den på kvällen och låta den svälla i kylen över natten. Då är den klar direkt på morgonen.
Vilken mjölk passar bäst till chiapudding?
Du kan använda vilken mjölk eller växtdryck du vill, oavsett om det är havredryck, mandeldryck, kokosmjölk eller vanlig komjölk. Havredryck ger en lätt krämig smak.
Hur länge håller sig chiapudding?
I kylen i en sluten behållare håller den sig bra i 2 till 3 dagar. Tillsätt gärna topping först strax innan du ska äta.
Kan jag variera toppingen?
Absolut. Nötter, frön, färsk eller tinad fryst frukt, granola eller nötsmör passar alla väldigt bra. Experimentera efter säsong och smak.
