Oopsies med kanel
De här oopsiesen med kanel blir din nya favorit när det ska gå snabbt men ändå kännas lite extra. Direkt ur ugnen är de härligt fluffiga och doftar ljuvligt av kanel. Med kvarg och proteinpulver blir de rejält mättande och passar lika bra som en snabb frukost som till kaffet. Toppa med mager kvarg och färska jordgubbar så förvandlas den enkla snacksen till en riktig liten höjdare.
Ingredienser
- 3 ägg
- 75 g mager kvarg
- 0,5 tsk bakpulver
- 1,5 tsk malen kanel, efter smak
- 3 msk proteinpulver, med vaniljsmak
- 1,5 nypa salt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 3 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 105 kcal | 315 kcal |
| Kolhydrater | 3 g | 9 g |
| Protein | 11 g | 33 g |
| Fett | 5 g | 15 g |
| Fibrer | 0,2 g | 0,6 g |
| varav socker | 1 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 °C (över- och undervärme). Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Dela äggen. Vispa ihop äggulorna ordentligt med mager kvarg, bakpulver, kanel, salt och proteinpulver.
- Vispa äggvitorna helt styva i en ren skål. Ju styvare vitor, desto bättre lyckas oopsiesen.
- Vänd försiktigt ner marängen i äggule- och kvargsmeten så att luften bevaras.
- Klicka ut smeten i 6 högar (eller efter önskad storlek) på den förberedda plåten.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, tills de fått önskad färg. Servera dem gärna varma – då är de som fluffigast.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 105 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 3 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 5 g |
| Fibrer | 0.2 g |
| varav socker | 1 g |
Vanliga frågor
Är oopsies med kanel verkligen glutenfria?
Ja, receptet är helt utan mjöl. Se bara till att ditt proteinpulver och bakpulver är märkta som glutenfria.
Kan jag utesluta eller byta ut proteinpulvret?
Du kan byta ut proteinpulvret mot malen mandel. Justera mängden efter känsla, eftersom mandel suger åt sig lite mer vätska.
Hur förvarar jag oopsies och kan jag värma dem?
Oopsies smakar bäst nygräddade och varma. I kylen håller de sig en dag; värm dem snabbt i ugnen eller brödrosten så blir de lite fluffigare igen.
Hur många kalorier har oopsies med kanel?
Per oopsie blir det uppskattningsvis runt 105 kalorier och cirka 11 g protein. Värdena är estimat och beror på vilket proteinpulver du använder.
