Proteinboost med kokosflingor och vinbär
Fräscht, lätt och fullt av protein: den här proteinboosten med kokosflingor och vinbär är den perfekta starten på en aktiv dag. Den luftiga kvarg- och citronbasen får en härligt krämig konsistens av vispad äggvita, kokosflingorna ger en fin arom och vinbären sätter fruktiga accenter. På nätet dyker receptet ofta upp under namnet KiloKick, vilket förklarar dess rykte som en okomplicerad lågkolhydratfrukost.
Ingredienser
- 250 g mager kvarg
- 2 äggvitor
- 1 citron, saften, saften av en hel citron
- 1 tsk sötningsmedel (t.ex. xylitol eller erytritol), valfritt, efter smak
- 1 msk kokosflingor
- vinbär, efter smak, till servering
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 265 kcal | 265 kcal |
| Kolhydrater | 14 g | 14 g |
| Protein | 36 g | 36 g |
| Fett | 6 g | 6 g |
| Fibrer | 2 g | 2 g |
| varav socker | 8 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Dela äggen och vispa äggvitorna till ett hårt skum i en ren, fettfri skål.
- Rör ihop den magra kvargen med den nypressade citronsaften till en slät massa med hjälp av en visp.
- Rör ner kokosflingorna i kvargblandningen.
- Söta med xylitol eller erytritol efter smak om du vill.
- Vänd försiktigt ner äggvitan i kvarg- och citronmassan tills du får en luftig, krämig konsistens.
- Lägg upp proteinboosten på en tallrik, garnera med vinbär och njut direkt.
- Variation: I stället för vispad äggvita kan du använda proteinpulver. Rör ner lite vatten för en krämig konsistens.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 265 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 14 g |
| Protein | 36 g |
| Fett | 6 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 8 g |
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan proteinboost och KiloKick?
Båda begreppen beskriver samma recept: en proteinrik blandning av kvarg och äggvita. KiloKick är helt enkelt ett smeknamn som spridit sig på nätet.
Kan jag använda proteinpulver i stället för vispad äggvita?
Ja, receptet fungerar även med proteinpulver. Rör bara ner lite vatten för en krämig konsistens.
Vilket sötningsmedel passar bäst?
Xylitol och erytritol passar bra eftersom de är kalorisnåla och behåller receptets lågkolhydratkaraktär.
Vilka andra frukter kan jag använda i stället för vinbär?
Bär som hallon, blåbär eller jordgubbar fungerar också fint och passar lågkolhydratkonceptet.
