Broccolisoppa med rökt lax
Den här krämiga broccolisoppan med rökt lax är snabb att laga, värmer gott inifrån och ger dig mycket protein med få kolhydrater. Kombinationen av mör broccoli, smakrik grönsaksbuljong och den rökiga laxen gör den till en perfekt lätt måltid. En nypa curry ger soppan en fin, aromatisk ton. Så här enkelt lagar du något gott utan krångel.
Ingredienser
- 250 g broccoli
- 0,5 l grönsaksbuljong
- 100 g rökt lax
- curry, efter smak
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 165 kcal | 330 kcal |
| Kolhydrater | 8 g | 16 g |
| Protein | 17 g | 34 g |
| Fett | 6 g | 12 g |
| Fibrer | 4 g | 8 g |
| varav socker | 3 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Ansa broccolin, skala den lätt vid behov och skär den i mindre bitar.
- Koka broccolin mjuk i grönsaksbuljongen.
- Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en bordsmixer.
- Smaka av soppan med curry, salt och peppar.
- Skär den rökta laxen i små bitar och låt den dra en kort stund i den heta soppan. Servera sedan direkt.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 165 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 8 g |
| Protein | 17 g |
| Fett | 6 g |
| Fibrer | 4 g |
| varav socker | 3 g |
Vanliga frågor
Är broccolisoppan med rökt lax verkligen glutenfri?
Ja, alla ingredienser är naturligt glutenfria. Kontrollera att grönsaksbuljongen är märkt som glutenfri när du köper den.
Kan jag frysa in soppan?
Den mixade broccolisoppan går bra att frysa. Tillsätt gärna den rökta laxen först efter att du tinat och värmt soppan.
Vilken curry passar bäst i soppan?
Mild curry passar särskilt bra eftersom den inte tar över de fina smakerna av broccoli och rökt lax.
Passar soppan för en lchf-kost?
Ja, soppan innehåller bara cirka 8 g kolhydrater per portion och passar därför bra i en lchf- eller lågkolhydratkost.
