Recept: Huvudrätter
Mättande huvudrätter för varje dag: mycket grönsaker, ärliga näringsvärden och ofta low carb, med eller utan kött.
146 recept
Äggmuffins med bacon
Aprikoscurry
Asiatisk köttfärsgryta
Asiatisk kyckling i kokosmjölk
Asiatisk kycklingwok med cashewnötter
Asiatisk wokpanna med kyckling
Auberginegratäng
Auberginegratäng med köttfärs
Auberginepizza
Basilika- och kikärtspesto med sparris och morotsnudlar
Belugalinser i kokosmjölk med pumpa
Biffstrimlor med sockerärter och sojabönsgroddar
Blomkålspizza
Blomkålssoppa
Bottenlös quiche med broccoli och lax
Broccoli- och köttfärssås till grönsaksnudlar
Broccoli som tillbehör eller huvudrätt
Broccolisoppa med rökt lax
Burgare utan bröd: kålrabbiburgare och omelettburgare
Chili con carne
Citronkyckling med medelhavsgrönsaker
Citron- och jordnötspesto
Endiver i kokosolja
Falafel med hummus, tahini och sallad
Fänkåls- och köttfärspanna
Färsbiffar utan bröd
Färsk grönsaksbuljong från ditt eget kök
Fetapaket från grillen
Fikon inlindade i skinka
Fläskfilé med grön sparris och salsa på apelsin och pistage
Fruktig kalkonwok med fikon och grapefrukt
Fruktig kyckling- och palsternackscurry
Fyllda champinjoner
Fyllda zucchini med tonfisk
Fylld kycklingfilé med spenat
Fylld paprika med köttfärs och fetaost
Gratäng med pumpa, zucchini och köttfärs
Gratinerade päron med mâchesallad och rökt lax
Gratinerade tomater med mozzarella
Gratinerad zucchini
Gratinerad zucchini med quinoafyllning och tomatsås
Grillad avokado med tomatfyllning
Grillad biff med sockerärter och paprikasallad
Grillpaket med lax, zucchini och feta
Gröna bönor i baconlindning
Grönsaksgratäng
Grönsakslasagne
Grönsakslasagne med kålrabbi
Grönsakspasta med champinjonsås
Grön sparris på ruccola
Grytstek i rödvinssås
Guldsparid från ugnen
Gurk- och apelsinsallad med scampi
Hirspannkaka
Holländsk gulaschsoppa
Indisk röd linsgryta
Kalkonfilé med ananas
Kalkonrullader med spenat och örtfärskost
Kalkonstrimlor i apelsin- och currysås
Kålrots- och brysselkålscurry med kyckling
Kantarellomelett
Kokt kronärtskocka med yoghurt- och senapsdipp
Köttfärsbiffar utan bröd: klassiska med färs och en vegetarisk variant
Köttfärs- och zucchinigratäng
Köttfärssoppa med purjolök, paprika och ost
Köttsoppa på nötkött med rotfrukter
Krämig sparrissoppa
Krispig curryblomkål
Kycklingcurry med fänkål och morötter
Kycklingfilé med zucchini, kronärtskocka, tomat och pinjenötter
Kycklingsoppa med spenat
Lasagne på savojkål
Laxfilé på currysås
Lax på grönsaksbädd
Linssallad med rödbetor, bär och getost
LOGI-pizza – enkel och snabb pizza utan deg
Low carb flammkuchen med oopsie-botten
Low carb-grönsaksplättar
Low carb-paj med fårost och zucchini
Low carb-paj med mangold, färs och fårost
Low carb-paj med spenat, fetaost och pinjenötter
Mangold med päron, valnötter och färsk getost
Mangoldpanna med lax, pinjenötter och parmesan
Matiga oopsies
Matig zucchini- och morotskaka
Morotsgrönsaker i panna
Morotsnudlar med sparris, linsbiffar och limegräddfil
Morots- och zucchiniplättar med örtkvarg
Morotssoppa med persiljepesto
Muffins med fetaost & spenat
Orientaliska palsternackor
Orientalisk kycklingfilé med aubergine, tomat och granatäpple
Oxrulader med fetaostfyllning
Panerad fetaost
Paprikasoppa med saffran
Pesto på valnötter och persilja
Pizza med tonfiskbotten
Pumpagratäng med köttfärs, dadlar och en gnutta kanel
Pumpaklyftor med marinerad kycklingfilé
Pumpa-kumpir med fyllning av köttfärs, fetaost och grönsaker
Pumpasoppa
Purjolökssoppa med köttfärs
Quinoa med pumpa, fårost och mango
Quinoapanna med grönsaker, mandel och fetaost
Rödcurry med sparris och kyckling
Rödkålssallad med rödbetor, fetaost och ugnsbakad lax
Scampi med paprika och tomat på ruccolabädd
Sejfilé med gurk- och örtröra
Sej på grönsaksbädd
Senapsägg på ett nytt sätt
Sesamkyckling med glaserade morötter
Sesamkyckling med quinoa och grönsaker
Snabb köttfärspanna med paprika
Soja- och ingefärskyckling med ugnsbakad sparris och persika
Sparris och kycklingfilé på babysallad med salsa verde
Sparris på olika sätt
Sparrissallad med fårost på rödbetor
Spenatsallad med getost, bacon och hasselnötter
Stekt rödspätta med grön sparris ur pannan
Tandoorikyckling med paprika
Thailändsk kokossoppa
Toast Hawaii med kalkonschnitzel
Tofupanna
Tomatsoppa
Tonfiskplättar
Tonfisksgratäng med ostkrusta
Ugnsbakad sejfilé med saltgurka
Ugnsgrönsaker med fetaost
Vårig purjolökspanna med fetaost och champinjoner
Vegansk chili sin carne i salatbåtar
Veganskt pumpacurry med orientalisk quinoa
Vegetarisk fylld aubergine
Vegetarisk fylld paprika med tofu och fetaost
Wokade grönsaker med sojafärs
Wokpanna med kyckling och sesamsås
Zucchinilasagne
Zucchininudlar bolognese
Zucchininudlar med brysselkåls-, serrano- och getostsås
Zucchininudlar med citron- och chilisås
Zucchininudlar med scampi i citronsås
Zucchininudlar med scampi och tomatsås
Zucchini- och fetakaka
Zucchini- och fetarullar – fingermat till buffén
Zucchini- och spenatlasagne
Zucchini- och tonfiskpanna
Zucchinisoppa
Huvudrätter: det här är viktigt för hälsan
Huvudrätterna är hjärtat i det hälsosamma köket: här möts det mättande och det näringsrika. De här recepten satsar på mycket grönsaker, proteinkällor av god kvalitet och få tomma kolhydrater, oavsett om de är vegetariska, med fisk eller med kött.
Från snabba vardagsmiddagar till gratänger, soppor och söndagens tröstmat hittar du här vardagsvänliga idéer med ärliga näringsvärden. Många är low carb och enkla att förbereda i förväg.
Huvudrätter: vanliga frågor
Vilka huvudrätter är low carb?
Rätter som bygger på grönsaker och protein, med få stärkelserika tillbehör som ris eller pasta, är naturligt kolhydratfattiga. Fyllda paprikor, grönsaksgratänger, curryrätter och biffar är bra exempel och är märkta som sådana i den här kategorin.
Finns det vegetariska huvudrätter?
Ja, många. Från fyllda paprikor med tofu och fetaost till grönsaksgratänger och biffar hittar du mättande rätter helt utan kött.
Kan jag förbereda rätterna i förväg?
Många huvudrätter passar utmärkt för matlådor och uppvärmning. Gratänger, soppor och curryrätter smakar ofta ännu bättre dagen efter.