Hirspannkaka
Den här hirspannkakan är klar på några minuter och gör dig ändå riktigt mätt. Smeten av hirsflingor, vetekli och mager kvarg är härligt enkel och ger dig en rejäl dos protein. Som en matig smörgås med skinka, tomat och ruccola blir den en snabb lunch eller middag för en person. Vill du hellre det serverar du den till en fräsch bladsallad med örtkryddad kvarg.
Ingredienser
- 2 msk hirsflingor
- 1 msk vetekli
- 1 msk mager kvarg
- vatten, lite, till att späda med
- salt och peppar, efter smak
- 1 tsk olja, till stekning
- 2 skivor skinka
- 1 tsk färskost
- 0,5 tomat
- 4-5 blad ruccola
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 194 kcal | 194 kcal |
| Kolhydrater | 18 g | 18 g |
| Protein | 19 g | 19 g |
| Fett | 0,6 g | 0,6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Blanda hirsflingor, vetekli och mager kvarg i en skål och späd med lite vatten till en slät smet. Smaka av med salt och peppar och låt smeten svälla en liten stund.
- Hetta upp 1 tsk olja i en stekpanna. Häll i smeten och bred ut den jämnt. Stek pannkakan gyllenbrun på båda sidor, ca 2 minuter per sida.
- Lägg upp den färdiga pannkakan på en tallrik och bred på färskosten. Lägg skinkskivorna ovanpå.
- Skiva tomaten och lägg den tillsammans med ruccolan på pannkakan. Vik ihop pannkakan och njut av den som en smörgås.
- Servera gärna hirspannkakan utan fyllning till en fräsch bladsallad med örtkryddad kvarg som alternativ.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 194 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 18 g |
| Protein | 19 g |
| Fett | 0.6 g |
Vanliga frågor
Är hirspannkakan glutenfri?
Nej, det här receptet innehåller vetekli och är därför inte glutenfritt.
Kan jag laga hirspannkakan utan skinka?
Ja, du kan enkelt fylla pannkakan utan skinka, till exempel bara med färskost, tomat och ruccola.
Hur många kalorier har hirspannkakan?
Hirspannkakan hamnar på ca 194 kcal per portion. Värdet är en uppskattning.
Passar receptet för lågkolhydratkost?
Ja, med runt 18 g kolhydrater och 19 g protein passar hirspannkakan bra i en lågkolhydratkost. Näringsvärdena är uppskattningar.
