Panerad fetaost
Krispig på utsidan, krämig inuti – den här panerade fetaosten är verkligen en fröjd på tallriken. Panaden av sesamfrön och mald mandel ger osten en härligt gyllenbrun skorpa med nötig smak. Servera med en fräsch sallad eller stekta grönsaker, så har du en okomplicerad men imponerande rätt för två.
Ingredienser
- 2 fetaost, à 200 g
- 2 msk sesamfrön
- 3 msk mald mandel
- 2 ägg
- peppar, att krydda med
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 620 kcal | 1 240 kcal |
| Kolhydrater | 6 g | 12 g |
| Protein | 38 g | 76 g |
| Fett | 48 g | 96 g |
| Fibrer | 2 g | 4 g |
| varav socker | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Vispa upp äggen i en djup tallrik och krydda med lite peppar.
- Gör panaden i en andra djup tallrik: blanda sesamfrön och mald mandel ordentligt.
- Vänd först varje bit fetaost i äggblandningen så att den täcks runtom, och panera den sedan i nötblandningen.
- Hetta upp en stekpanna på svag värme och stek den panerade fetaosten långsamt på båda sidor. Höj värmen en kort stund på slutet för att få en gyllenbrun skorpa.
- Servera den panerade fetaosten genast, till exempel med en fräsch sallad eller stekta grönsaker.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 620 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 6 g |
| Protein | 38 g |
| Fett | 48 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 1 g |
Vanliga frågor
Kan jag byta ut mandeln mot andra nötter?
Ja, malda hasselnötter eller valnötter fungerar också mycket bra i panaden.
Hur undviker jag att panaden lossnar i pannan?
Vänd fetaosten ordentligt i äggblandningen först och tryck sedan fast nötpanaden. Stek på svag värme och vänd inte osten för ofta.
Är receptet glutenfritt?
Ja, eftersom panaden bara består av sesamfrön och mald mandel är receptet glutenfritt, förutsatt att ingredienserna du använder är certifierade glutenfria.
Vad passar som tillbehör till panerad fetaost?
En fräsch blandsallad eller stekta grönsaker passar särskilt bra till den nötiga fetaosten.
