Grillpaket med lax, zucchini och feta
Saftig laxfilé, mör zucchini och smakrik feta – inslaget i folie blir de här tre ingredienserna en okomplicerad sommarrätt som knappt kräver någon möda men ändå imponerar. Paketen tillagas skonsamt i sin egen ånga, så att laxen håller sig härligt saftig och tar åt sig smaken av örtsalt och olivolja. Eftersom varje paket packas för sig har du samtidigt grillen fri för fler godsaker.
Ingredienser
- 2 laxfiléer, färska eller frysta, tina frysta först
- 1 zucchini
- 200 g fetaost
- lite olivolja
- efter smak örtsalt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 480 kcal | 960 kcal |
| Kolhydrater | 5 g | 10 g |
| Protein | 42 g | 84 g |
| Fett | 31 g | 62 g |
| Fibrer | 1 g | 2 g |
| varav socker | 3 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skölj zucchinin och skär den i tunna skivor.
- Lägg ut en tillräckligt stor bit aluminiumfolie per paket och ringla lite olivolja på varje.
- Fördela zucchiniskivorna jämnt på folien, lägg fetaosten ovanpå och avsluta med laxfilén.
- Krydda allt med örtsalt.
- Vik ihop folien till ett slutet paket och förslut det ordentligt så att ingen ånga kan läcka ut. Paketen kan göras så stora du vill – det viktiga är att lägga ingredienserna i lager så att allt tillagas jämnt.
- Lägg paketen på grillen och tillaga i 15–20 minuter beroende på värmen.
- Öppna försiktigt ett paket för att kontrollera laxen. När laxen är genomstekt är även de andra ingredienserna klara att äta.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 480 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 5 g |
| Protein | 42 g |
| Fett | 31 g |
| Fibrer | 1 g |
| varav socker | 3 g |
Vanliga frågor
Kan jag använda fryst lax till paketen?
Ja, låt bara den frysta laxen tina helt innan du packar ihop paketen.
Hur vet jag att laxen i paketet är klar?
Öppna försiktigt ett paket och kontrollera laxen: den ska lätt kunna delas med en gaffel och inte längre se glansig eller genomskinlig ut.
Hur stor ska folien vara för ett paket?
Folien ska vara stor nog att svepa löst runt ingredienserna och gå att försluta ordentligt på alla sidor, så att ingen ånga läcker ut.
Kan jag tillaga paketen i ugnen också?
Ja, paketen blir lika bra i ugnen på cirka 180–200 °C över-/undervärme (varmluft cirka 160–180 °C). Tillagningstiden är ungefär densamma.
