Snabb köttfärspanna med paprika
Den här köttfärspannan med paprika är din räddning på stressiga dagar: på mindre än 30 minuter står en mättande och grönsaksrik rätt på bordet. Nötfärs, färgglad paprika, saftiga tomater och champinjoner får puttra ihop i pannan till en aromatisk gryta som nästan lagar sig själv. Ännu smidigare: dagen efter smakar pannan precis lika bra som nylagad, perfekt som lunch.
Ingredienser
- 100 g nötfärs
- 1 paprika
- 1 tomat
- 1 gul lök
- 100 g champinjoner, eller annan svamp du gillar
- paprikapulver, efter smak
- salt och nymalen peppar, efter smak
- timjan, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 310 kcal | 310 kcal |
| Kolhydrater | 14 g | 14 g |
| Protein | 28 g | 28 g |
| Fett | 14 g | 14 g |
| Fibrer | 5 g | 5 g |
| varav socker | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Bryn nötfärsen tillsammans med löken i en belagd stekpanna på medelvärme. Häll i lite vatten vid behov så att inget bränner fast.
- Rensa, skölj och skär paprika, tomat och svamp i lagom stora bitar under tiden.
- Lägg ner de förberedda grönsakerna i pannan till färs- och lökblandningen. Krydda med paprikapulver, timjan, salt och peppar och blanda allt väl.
- Lägg på ett lock och låt köttfärspannan puttra på svag till medelvärme i cirka 15 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar igen innan servering och lägg upp direkt i pannan.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 310 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 14 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 14 g |
| Fibrer | 5 g |
| varav socker | 9 g |
Vanliga frågor
Kan jag äta köttfärspannan dagen efter?
Ja, rätten passar utmärkt som matlåda. Låt den bara svalna, förvara den i kylen och värm upp dagen efter.
Är köttfärspannan glutenfri?
Ja, alla ingredienser är naturligt glutenfria. Se bara till att kryddorna är glutenfria utan tillsatser.
Kan jag använda annan färs än nötfärs?
Absolut. Blandfärs eller kalkonfärs fungerar lika bra och ändrar smak och fetthalt en aning.
Behöver jag olja för att bryna?
Tack vare den belagda pannan och fettet i färsen behövs ingen extra olja. Med mager färs kan en skvätt vatten hjälpa till.
