Zucchini- och tonfiskpanna
Den här zucchini- och tonfiskpannan är mättande och smakrik: mör zucchini möter matig tonfisk, krämig färskost och smältande mozzarella. En skvätt balsamico och färsk basilika ger det där lilla extra. Det bästa av allt? Du har rätten på bordet på bara några minuter.
Ingredienser
- 1 burk tonfisk, i eget spad
- 2 zucchini, medelstora
- 1 mozzarella, 1 kula
- 1 gul lök, liten
- 2 msk olivolja
- 2 msk färskost
- 1 msk balsamvinäger
- salt och peppar, efter smak
- kryddor (vitlök, chili, basilika), efter smak
- soltorkade tomater, efter smak, finhackade
- färsk basilika, till servering
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 355 kcal | 710 kcal |
| Kolhydrater | 16 g | 32 g |
| Protein | 40 g | 80 g |
| Fett | 15 g | 30 g |
| Fibrer | 3 g | 6 g |
| varav socker | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skölj zucchinin, dela den på längden och skär i lite större bitar.
- Finhacka löken och fräs den mjuk i het olivolja i en stekpanna.
- Lägg i zucchinibitarna och låt dem få lite färg.
- Smaka av med chili, vitlök, salt och peppar och rör ner de finhackade soltorkade tomaterna.
- Låt tonfisken rinna av och lägg den i pannan. Värm allt tillsammans.
- Rör ner färskosten så att det bildas en lätt sås.
- Tärna mozzarellan, vänd ner den i pannan och låt den smälta lite.
- Avsluta med en skvätt balsamvinäger och den finhackade basilikan. Servera direkt.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 355 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 16 g |
| Protein | 40 g |
| Fett | 15 g |
| Fibrer | 3 g |
| varav socker | 6 g |
Vanliga frågor
Kan jag göra zucchini- och tonfiskpannan lättare?
Ja, du kan minska på olivoljan och utesluta de soltorkade tomaterna om du vill ha en lättare rätt.
Är zucchini- och tonfiskpannan glutenfri?
Ja, alla ingredienser är naturligt glutenfria. Kolla ändå etiketten på färskosten när du handlar.
Kan jag använda färsk tonfisk i stället?
Färsk tonfisk fungerar också bra. Tärna den och stek i pannan tills den är genomstekt.
Hur länge håller zucchini- och tonfiskpannan?
Väl täckt i kylen håller den ungefär 1–2 dagar. Värm snabbt i panna eller mikro före servering.
