Fyllda zucchini med tonfisk
Fyllda zucchini är en okomplicerad rätt med få kolhydrater som mättar förvånansvärt bra med bara några få ingredienser. De urgröpta halvorna får en smakrik fyllning av tomat och tonfisk och kommer ur ugnen med en gyllene osttäcke. Perfekt för en snabb middag mitt i veckan som ändå känns lite extra. Gillar du att experimentera kan du enkelt variera fyllningen efter smak.
Ingredienser
- 2 zucchini, stora
- 100 g passerade tomater
- 1 burk tonfisk i eget spad
- 50 g riven ost eller mozzarella
- peppar och salt, efter smak
- örter (t.ex. oregano, basilika), efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 220 kcal | 440 kcal |
| Kolhydrater | 7 g | 14 g |
| Protein | 26 g | 52 g |
| Fett | 9 g | 18 g |
| Fibrer | 2 g | 4 g |
| varav socker | 5 g | 10 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C (varmluft 180 °C).
- Dela zucchinin på längden och gröp ur dem med en sked. Hacka det urgröpta zucchiniköttet grovt och lägg åt sidan.
- Blanda de passerade tomaterna med det hackade zucchiniköttet i en kastrull. Smaka av med peppar, salt och örterna efter smak.
- Låt tonfisken rinna av och rör ner den i tomatsmeten.
- Lägg zucchinihalvorna i en ugnsform och fördela fyllningen jämnt. Strö sedan osten över.
- Grädda i den förvärmda ugnen 20-25 minuter, tills osten är gyllenbrun.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 220 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 7 g |
| Protein | 26 g |
| Fett | 9 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 5 g |
Vanliga frågor
Kan jag använda köttfärs istället för tonfisk?
Ja, köttfärs fungerar utmärkt som alternativ. Bryn den bara i en panna först och rör sedan ner den i tomatsåsen.
Hur gröper jag bäst ur zucchini?
Det går enklast med en tesked eller ett kulskärarjärn. Lämna en kant på ungefär en centimeter så att halvorna håller ihop.
Är fyllda zucchini verkligen låga på kolhydrater?
Ja, zucchini innehåller väldigt lite kolhydrater. Tillsammans med tonfisk och ost passar den här rätten fint i en kost med få kolhydrater.
Kan jag förbereda zucchinin och grädda dem senare?
Ja, du kan fylla zucchinin och förvara dem övertäckta i kylen. Strö bara över osten precis före gräddningen och sätt in dem i ugnen enligt receptet.
