Kalkonfilé med ananas
Mört stekta kalkonstrimlor, fruktig ananas och smakrik salladslök: den här snabba pannrätten förenar matigt fågelkött med en lätt sötma som verkligen överraskar. Med curry som rundar av det hela får du en aromatisk rätt som står på bordet i en fart även på stressiga kvällar. Ingredienserna är få, jobbet minimalt och resultatet riktigt gott.
Ingredienser
- 120 g kalkonfilé
- 100 g salladslök
- 50 g ananas, färsk eller från burk
- efter smak salt
- efter smak peppar
- efter smak curry
- lite vatten, till stekningen
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 185 kcal | 185 kcal |
| Kolhydrater | 12 g | 12 g |
| Protein | 28 g | 28 g |
| Fett | 2 g | 2 g |
| Fibrer | 2 g | 2 g |
| varav socker | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skär kalkonfilén i tunna strimlor.
- Skär salladslöken i ringar och ananasen i tärningar.
- Bryn köttet i en stekpanna med lite vatten, tillsätt sedan salladslöken och låt den fräsa med.
- Krydda med salt, peppar och curry, lägg på locket och låt allt puttra i ca 15 minuter.
- Tillsätt ananastärningarna och låt dem värmas med en kort stund.
- Smaka av. Tycker du att såsen är för lös kan du reda den med ett lämpligt redningsmedel (t.ex. Daily Bio Basic). Låt då såsen svalna något först.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 185 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 12 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 2 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 9 g |
Vanliga frågor
Kan jag använda fryst kalkonfilé?
Ja, låt kalkonfilén tina helt före tillagningen och torka av den, så steks den bättre i pannan.
Kan jag byta ut färsk ananas mot burkananas?
Det går bra. Se till att låta burkananasen rinna av ordentligt så att rätten inte blir för lös.
Är det här receptet verkligen glutenfritt?
Grundingredienserna är naturligt glutenfria. Välj en certifierat glutenfri variant om du använder det valfria redningsmedlet.
Hur räknar jag upp receptet till 2 personer?
Dubbla helt enkelt alla ingredienser. Tillagningstiden är ungefär densamma eftersom köttstrimlorna skärs tunna.
