Gratinerade tomater med mozzarella
Saftiga tomater, kryddiga örter och smält mozzarella: den här enkla ugnsrätten är klar på mindre än 15 minuter och imponerar med minimal insats. Kombinationen av fruktig tomatsmak och krämig ost gör rätten till en riktig favorit. Som ett lätt tillbehör till kött, fisk eller en fräsch sallad passar den till nästan alla tillfällen. Gillar du mat med lite kolhydrater blir du garanterat nöjd här.
Ingredienser
- 200 g tomater
- 100 g mozzarella
- salt och peppar, efter smak
- italienska örter, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 265 kcal | 265 kcal |
| Kolhydrater | 6 g | 6 g |
| Protein | 18 g | 18 g |
| Fett | 18 g | 18 g |
| Fibrer | 1,5 g | 1,5 g |
| varav socker | 5 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 °C varmluft.
- Skölj tomaterna och skär dem i mindre bitar eller dela dem på hälften. Lägg dem sedan i en liten ugnsform.
- Strö över salt, peppar och italienska örter.
- Skär mozzarellan i mindre bitar och fördela jämnt över tomaterna.
- Ställ in ugnsformen i den förvärmda ugnen och gratinera tomaterna i ca 10 minuter, tills osten smält och fått lite gyllenbrun färg.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 265 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 6 g |
| Protein | 18 g |
| Fett | 18 g |
| Fibrer | 1.5 g |
| varav socker | 5 g |
Vanliga frågor
Kan jag använda andra ostsorter?
Ja, du kan till exempel byta ut mozzarellan mot fetaost eller riven parmesan. Smaken förändras något, men rätten blir precis lika god.
Hur länge ska tomaterna vara i ugnen?
Vid 175 °C varmluft räcker det med ca 10 minuter, tills osten smält och fått lite färg.
Är gratinerade tomater verkligen låga på kolhydrater?
Ja, tomater innehåller få kolhydrater och mozzarella är också kolhydratsnål. Rätten passar bra för dig som äter lågkolhydratkost eller keto.
Vad passar gratinerade tomater till som tillbehör?
De passar utmärkt till kött, fisk, fågel eller en fräsch grön sallad.
