Grillad avokado med tomatfyllning
Avokado på grillen? Absolut! Värmen gör fruktköttet smörmjukt och ger en fin rökighet som passar perfekt till den fräscha tomatfyllningen. Receptet är förberett på nolltid och gör sig riktigt bra på grilltallriken. Oavsett om du väljer klassiska italienska örter eller en skvätt färsk koriander kan du krydda helt efter din egen smak.
Ingredienser
- 4 avokador
- 4 tomater
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- salt, peppar och italienska örter, efter smak
- olivolja, lite
- 1 knippe koriander, alternativ krydda till tomaterna
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 130 kcal | 260 kcal |
| Kolhydrater | 5 g | 10 g |
| Protein | 2 g | 4 g |
| Fett | 12 g | 24 g |
| Fibrer | 5 g | 10 g |
| varav socker | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skölj tomaterna och skär dem i små bitar. Hacka lök och vitlök fint.
- För koriandervarianten: skölj korianden kallt, plocka av bladen och hacka dem fint.
- Blanda tomater, lök och vitlök (och koriander om du vill) i en liten skål med olivolja och smaka av med salt, peppar och de italienska örterna.
- Halvera avokadorna och ta bort kärnan.
- Lägg avokadohalvorna med snittytan nedåt på grillen och grilla i 3 minuter.
- Vira in 2 avokadohalvor i taget i aluminiumfolie och grilla igen med snittytan nedåt i cirka 8 minuter.
- Packa upp avokadorna, fyll dem med tomatfyllningen och servera dem varma.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 130 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 5 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 12 g |
| Fibrer | 5 g |
| varav socker | 2 g |
Vanliga frågor
Kan jag använda grillad avokado i stället för potatis?
Ja, grillad avokado är ett mättande och kolhydratsnålt alternativ till potatis och fungerar utmärkt som en egen rätt från grillen.
Hur undviker jag att avokadon blir brun på grillen?
Genom att vira in den i aluminiumfolie i det andra grillsteget håller sig fruktköttet saftigt och missfärgas mindre.
Vilken krydda passar bäst till grillad avokado?
Klassiskt med italienska örter eller alternativt med färsk koriander. Båda varianterna harmonierar fint med tomatfyllningen.
Passar receptet även för veganska gäster?
Ja, receptet är helt veganskt och innehåller enbart växtbaserade ingredienser.
