LOGI-pizza – enkel och snabb pizza utan deg
Den här LOGI-pizzan klarar sig helt utan klassisk pizzadeg och överraskar med en mättande botten av cottage cheese, ägg och mald mandel. Den höga proteinhalten gör den till en perfekt måltid före träningen eller som en matig favorit när du har gäster. Med färgglada grönsaker, kalkonfilé och smakrik ost blir den så mustig att ingen saknar jäsdegen. Snabbt ihoprörd och färdiggräddad på 30 minuter.
Ingredienser
- 300 g cottage cheese
- 120 g riven ost (t.ex. gouda)
- 100 g kalkonfilé
- 4 ägg
- 30 g mald mandel
- 1 gul paprika
- 100 g soltorkade tomater
- 1 gul lök
- peppar, salt, chilipulver, basilika, oregano, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 413 kcal | 1 652 kcal |
| Kolhydrater | 9 g | 36 g |
| Protein | 35 g | 140 g |
| Fett | 26 g | 104 g |
| Fibrer | 2 g | 8 g |
| varav socker | 4 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C (över- och undervärme, varmluft 180 °C) och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Skölj och skär grönsakerna (paprika och lök) i små bitar. Skär även kalkonfilén i små bitar.
- Blanda cottage cheese, riven ost, ägg, mald mandel, kalkonfilé och de förberedda grönsakerna ordentligt i en stor bunke.
- Krydda smeten med peppar, salt, oregano, basilika och lite chilipulver.
- Bred ut pizzasmeten jämnt på den förberedda plåten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills pizzan är gyllenbrun och fast.
- Servera gärna direkt med en fräsch bladsallad.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 413 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 9 g |
| Protein | 35 g |
| Fett | 26 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 4 g |
Vanliga frågor
Vad är en LOGI-pizza?
En LOGI-pizza är gjord utan klassisk jäsdeg. I stället bildar en smet av cottage cheese, ägg och mald mandel bottnen. Resultatet blir glutenfritt, med få kolhydrater och extra mycket protein.
Kan jag variera fyllningen?
Ja, du kan enkelt anpassa fyllningen efter smak. Zucchini, champinjoner eller kronärtskocka passar till exempel också fint.
Är LOGI-pizzan verkligen glutenfri?
Ja, receptet innehåller inga glutenhaltiga ingredienser. Har du celiaki bör du dock kontrollera att alla produkter du använder (t.ex. soltorkade tomater och kryddor) är märkta som glutenfria.
Hur många kalorier har LOGI-pizzan?
Hela receptet innehåller uppskattningsvis ca 1 650 kcal. Fördelat på 4 portioner blir det runt 413 kcal per portion. Värdena är ungefärliga.
