Grillad biff med sockerärter och paprikasallad
Saftig grillad biff, knapriga sockerärter och en färgglad paprikasallad med fetaost och cottage cheese – den här rätten står snabbt på bordet och känns rejält mättande. Kombinationen av gott protein och färska grönsaker gör den perfekt för varma sommardagar eller en enkel vardagskväll. Paprikasalladen får gärna dra en stund i kylen så att smakerna hinner utvecklas. Vill du kan du servera en klick gräddfil vid sidan.
Ingredienser
- 250 g biff (nötkött), färsk
- 150 g sockerärter
- 50 g grön paprika
- 50 g gul paprika
- 50 g röd paprika
- 50 g fetaost
- 2 msk cottage cheese
- 2-3 msk majs
- kryddor (t.ex. peppar, grillkrydda, gräslök), efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 549 kcal | 549 kcal |
| Kolhydrater | 21,5 g | 21,5 g |
| Protein | 71 g | 71 g |
| Fett | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skölj biffen, klappa den torr och krydda efter smak, t.ex. med peppar eller grillkrydda.
- Grilla biffen eller stek den i en het panna tills den fått den stekgrad du vill ha.
- Fräs sockerärterna hastigt i pannan eller ånga dem så att de behåller sitt tuggmotstånd.
- Skölj paprikorna och skär dem i små bitar.
- Tärna fetaosten och blanda den i en skål med cottage cheese, majs, lite peppar och gräslök.
- Låt paprikasalladen stå och dra i kylen en stund.
- Lägg upp den grillade biffen med sockerärter och paprikasallad. Servera gärna med en klick gräddfil.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 549 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 21.5 g |
| Protein | 71 g |
| Fett | 14 g |
Vanliga frågor
Kan jag steka biffen i panna istället för att grilla den?
Ja, biffen blir precis lika god om du steker den i en het panna.
Är receptet verkligen glutenfritt?
Ja, alla ingredienser är naturligt glutenfria. Kontrollera märkningen när du köper färdiga kryddblandningar.
Hur länge håller paprikasalladen i kylen?
Väl täckt håller paprikasalladen cirka 1–2 dagar i kylen.
Passar gräddfil till?
Ja, en klick gräddfil vid sidan rundar av rätten fint.
