Fänkåls- och paprikasallad
Den här krispiga fänkåls- och paprikasalladen är det perfekta tillbehöret till varje grillfest. Med färsk dill, en skvätt citron och en gnutta olivolja får den en lätt och aromatisk dressing som gör dig sugen på mer. Det bästa: du kan servera den både kall och lätt tillagad i folie på grillen. Hur du än gör blir den en riktig favorit på buffén.
Ingredienser
- 2 gul paprika
- 1 fänkål, stor
- 0,5 knippe dill
- 1 citron, pressad saft, av 1 citron
- peppar och salt, efter smak
- olivolja, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 120 kcal | 240 kcal |
| Kolhydrater | 10 g | 20 g |
| Protein | 3 g | 6 g |
| Fett | 7 g | 14 g |
| Fibrer | 4 g | 8 g |
| varav socker | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skölj och ansa paprika och fänkål och skär dem i strimlor.
- Hacka dillen fint.
- Blanda paprika och fänkål med dill, citronsaft, olivolja, peppar och salt och låt det dra en stund.
- För den kalla varianten serverar du salladen direkt. För den varma varianten viker du in den färdiga salladen i folie och tillagar den al dente på grillen eller i ugnen.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 120 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 10 g |
| Protein | 3 g |
| Fett | 7 g |
| Fibrer | 4 g |
| varav socker | 6 g |
Vanliga frågor
Kan jag äta fänkåls- och paprikasalladen varm?
Ja, vik bara in den färdiga salladen i folie och tillaga den al dente på grillen eller i ugnen.
Hur länge bör salladen dra?
Minst 10–15 minuter, så att smakerna av dill, citron och olivolja hinner utvecklas ordentligt.
Passar salladen till en kolhydratsnål kost?
Fänkål och paprika innehåller få kolhydrater, och dressingen görs helt utan socker. Den passar därför bra till en kolhydratsnål meny.
Kan jag förbereda salladen?
Ja, du kan förbereda den 1–2 timmar i förväg. Ju längre den drar, desto mer smakrik blir den.
