Wrap på sallads- eller grönkålsblad
Älskar du wraps men vill hoppa över vetetortillan? Då kommer du att gilla den här varianten: salladsblad eller grönkålsblad ersätter brödkakan och gör tilltugget riktigt lätt och fräscht. Salladsbladsvarianten med kyckling och krispiga grönsaker rörs ihop på nolltid och går utmärkt att variera med olika fyllningar. Grönkålswrapen med avokado, dadlar och groddar är istället ett veganskt alternativ med en sötsalt karaktär. Båda varianterna gör dig mätt utan att ligga tungt.
Ingredienser
- 4 salladsblad (stora)
- 50 g gurka
- 50 g morötter
- 50 g tomater
- 100 g kycklingbröst, tillagat
- 50 g vitkål
- salt, peppar, curry, efter smak
- citronsaft, lite
- färska örter, valfria
- 1 avokado, till grönkålswrapen
- 0,5 tomat, till grönkålswrapen
- 1 grönkålsblad (stort), till grönkålswrapen
- 2 dadlar, torkade, urkärnade, till grönkålswrapen
- 1 näve groddar, till grönkålswrapen
- koriander, persilja eller gräslök, några blad, till grönkålswrapen
- tamari- eller sojasås, att ringla över, till grönkålswrapen
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 75 kcal | 300 kcal |
| Kolhydrater | 5 g | 20 g |
| Protein | 8 g | 32 g |
| Fett | 2 g | 8 g |
| Fibrer | 2 g | 8 g |
| varav socker | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Variant 1: Salladswrap (4 st). Skölj salladsbladen, torka av dem försiktigt och skär bort den hårda mittstjälken.
- Hyvla gurka och morötter fint. Skär tomater och det tillagade kycklingbröstet i små bitar.
- Hyvla vitkålen fint och stöt den sedan mjuk med en potatisstöt.
- Blanda alla förberedda ingredienser och smaka av med salt, peppar, curry, lite citronsaft och färska örter. Låt dra en liten stund.
- Lägg 2 salladsblad på varandra åt gången, fördela fyllningen på dem och rulla ihop allt till en fast wrap.
- Variant 2: Grönkålswrap (1 st). Halvera avokadon, ta ur kärnan och skär fruktköttet i skivor. Skär även tomat och dadlar i skivor.
- Lägg alla ingredienser på grönkålsbladet. Toppa med groddar och örter och ringla över tamari- eller sojasås.
- Rulla grönkålsbladet hårt till en wrap. Tips: Grönkålswrapen är också god ångad som kåldolme.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 75 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 5 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 2 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 2 g |
Vanliga frågor
Vilka salladsblad passar bäst till wraps?
Stora, stabila blad som isbergssallad, romansallad eller huvudsallad är perfekta eftersom de går att rulla ihop utan att spricka.
Kan jag äta grönkålswrapen varm?
Ja, grönkålswrapen kan också ångas och serveras som kåldolme – den smakar precis lika bra varm.
Är grönkålswrapen vegansk?
Ja, grönkålswrapen med avokado, dadlar och sojasås är helt vegansk.
Hur många kalorier har en salladswrap?
En salladswrap har uppskattningsvis cirka 75 kalorier per styck, beroende på mängd fyllning och ingredienser.
