Färgglad korvsallad
Den här färgglada korvsalladen gör sig riktigt bra på grillbordet: saftig falukorv möter knapriga paprikor i tre färger och syrliga små inlagda gurkor. Den krämiga dressingen på gräddfil, majonnäs och vit balsamvinäger binder ihop allt och håller kolhydraterna nere. Snabb, okomplicerad och en garanterad favorit på nästa grillkväll.
Ingredienser
- 250 g falukorv, Motsvarar tysk Fleischwurst – du kan även använda lyoner eller annan mild korv.
- 1 grön paprika, liten
- 1 gul paprika, liten
- 1 röd paprika, liten
- 12 cornichoner, små inlagda gurkor
- 2 dl gräddfil, 10 %
- 3 msk majonnäs
- 1 msk vit balsamvinäger
- 2 msk rapsolja
- örter, färska eller frysta, t.ex. persilja eller blandade kryddörter
- salt
- peppar
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 540 kcal | 1 080 kcal |
| Kolhydrater | 9 g | 18 g |
| Protein | 18 g | 36 g |
| Fett | 46 g | 92 g |
| Fibrer | 2 g | 4 g |
| varav socker | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skär falukorven i små bitar.
- Kärna ur paprikorna och skär dem i fina tärningar.
- Tärna cornichonerna.
- Blanda korv, paprika och cornichoner i en skål.
- Rör ihop gräddfil, majonnäs, vit balsamvinäger och rapsolja med örterna till dressingen och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner dressingen i korv- och paprikablandningen, blanda allt ordentligt och servera.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 540 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 9 g |
| Protein | 18 g |
| Fett | 46 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 6 g |
Vanliga frågor
Kan jag förbereda korvsalladen?
Ja, du kan göra salladen 1–2 timmar i förväg och ställa den kallt. Då hinner dressingen dra in fint.
Vilken korv passar bäst i korvsalladen?
Falukorv är det klassiska valet. Du kan också använda lyoner eller annan mild korv.
Är den färgglada korvsalladen verkligen låg på kolhydrater?
Ja. Kolhydraterna kommer främst från paprikan och cornichonerna och håller sig på en låg nivå per portion.
Hur länge håller korvsalladen?
Övertäckt i kylen håller den ungefär 1–2 dagar. Den smakar dock bäst nylagad.
