Favoritdressing till sallad
Den här dressingen är Noras absoluta favorit och brukar bli till lite på känsla. Som tur är mätte hon upp allt ordentligt en gång och skrev ner resultatet. Kombinationen av olivolja, balsamico, senap och en gnutta honung ger en härlig balans mellan fruktigt, syrligt och lätt sött. Häll i en burk, skaka till – klart.
Ingredienser
- 4 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk senap
- 1 msk honung
- 3 msk vatten
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
- 1 msk frysta örter, t.ex. en färdig örtmix från frysdisken, eller använd färska örter
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 115 kcal | 460 kcal |
| Kolhydrater | 4 g | 16 g |
| Protein | 0,5 g | 2 g |
| Fett | 10 g | 40 g |
| Fibrer | 0,2 g | 0,8 g |
| varav socker | 3 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Häll alla ingredienser i en ren, tom glasburk.
- Skruva på locket ordentligt och skaka burken kraftigt tills allt är väl blandat.
- Häll dressingen direkt över salladen och servera genast.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 115 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 4 g |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 10 g |
| Fibrer | 0.2 g |
| varav socker | 3 g |
Vanliga frågor
Hur länge håller dressingen i kylen?
I en tillsluten glasburk håller dressingen ungefär 3 till 5 dagar i kylen. Skaka burken en gång till innan du använder den nästa gång.
Kan jag byta ut de frysta örterna mot färska?
Ja, färska örter som persilja, gräslök eller basilika passar utmärkt. Anpassa mängden efter smak.
Kan jag göra dressingen sötare eller syrligare?
Absolut. Vill du ha den sötare rör du i lite mer honung, och för mer syra ökar du mängden balsamvinäger. Smaka dig fram tills balansen känns rätt.
Vilken senap passar bäst i dressingen?
Vanlig medelstark senap fungerar mycket bra. Vill du ha en kraftigare smak kan du använda dijonsenap.
