Oljefri salladsdressing med citron
Fräsch, lätt och helt utan olja: den här salladsdressingen med citron mixar du ihop på några minuter. Med gurka, vitlök och ett stänk citron ger den fräschör åt vilken sallad som helst. Utan olja blir den extra lätt men ändå smakrik. Perfekt för dig som vill äta lite lättare utan att tumma på smaken.
Ingredienser
- 0,5 gurka
- 0,5 citron, saften
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk balsamvinäger
- örter, efter smak
- salt, peppar, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 12 kcal | 48 kcal |
| Kolhydrater | 2 g | 8 g |
| Protein | 1 g | 4 g |
| Fibrer | 1 g | 4 g |
| varav socker | 1 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skala vitlöken och hacka den fint. Skala gurkan och skär den i grova tärningar.
- Lägg gurka, vitlök, nypressad citronsaft och balsamvinäger i en mixer tillsammans med lite salt och peppar.
- Mixa allt till en slät sås och smaka av med örter. I en glasburk med lock håller sig dressingen omkring en vecka i kylen.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 12 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 2 g |
| Protein | 1 g |
| Fett | 0 g |
| Fibrer | 1 g |
| varav socker | 1 g |
Vanliga frågor
Blir inte en dressing utan olja smaklös?
Nej. Citron, vitlök, balsamvinäger och färska örter ger massor av smak. Gurkan gör såsen krämig, helt utan olja.
Hur länge håller sig dressingen?
I en glasburk med lock håller den sig omkring en vecka i kylen. Skaka den lätt före servering.
Vad passar citrondressingen till?
Den passar lika bra till bladsallad, gurksallad och tomater som till en fräsch sås över ångkokta grönsaker.
