Sallad med apelsin, pistage och tomat
Den här salladen visar att fräscht och färgglatt inte behöver vara krångligt: saftiga apelsintärningar möter mogna tomater, knapriga pistagenötter och milt förvällda rödlökar. Ett stänk lime och färsk basilika sätter pricken över i:et. Perfekt som lätt tillbehör från grillen eller som en snabb lunch med lite kolhydrater.
Ingredienser
- 2 rödlökar
- 1 apelsin
- 2 tomater
- 45 g pistagenötter, osaltade
- 1 msk olivolja
- 1 lime
- 20 blad färsk basilika
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 410 kcal | 410 kcal |
| Kolhydrater | 32 g | 32 g |
| Protein | 11 g | 11 g |
| Fett | 26 g | 26 g |
| Fibrer | 7 g | 7 g |
| varav socker | 20 g | 20 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Lägg den i kokande vatten och låt koka i cirka 2 minuter. Häll sedan av i ett durkslag och skölj kallt.
- Skala apelsinen helt så att inget vitt återstår. Skär den sedan i tärningar.
- Tärna tomaterna. Hacka pistagenötterna medelfint. Pressa limen.
- Blanda apelsin, lök, tomater och pistagenötter med limejuicen. Tillsätt 1 msk olivolja och smaka av med salt och peppar.
- Skölj basilikan, hacka den grovt och vänd ner i salladen. Låt salladen dra en kort stund och servera.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 410 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 32 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 26 g |
| Fibrer | 7 g |
| varav socker | 20 g |
Vanliga frågor
Kan jag förbereda salladen?
Du kan förbereda alla ingredienser och blanda dem precis före servering. Då håller sig salladen fräsch och pistagenötterna knapriga.
Passar salladen till grillen?
Ja, den passar utmärkt som ett lätt och fruktigt tillbehör till grillat kött, fisk eller veganska grillrätter.
Kan jag byta ut limen mot citron?
Det går utmärkt. Citronjuice smakar lite mildare, men ger salladen en lika behaglig fräschhet.
Innehåller salladen mycket kolhydrater?
Nej, salladen innehåller relativt lite kolhydrater och passar bra som en lätt rätt eller tillbehör.
