Tomatsallad med krämig gurk- och örtdressing
Den här tomatsalladen är uppfriskande annorlunda: i stället för en klassisk vinägrett får tomaterna en krämig, mixad dressing på gurka och örter. Det gör salladen extra saftig och smakrik. Den passar perfekt som lätt tillbehör till grillen eller som ett snabbt mellanmål. Vill du ha lite mer på tallriken kan du toppa med feta eller mozzarella.
Ingredienser
- 100 g tomater
- 0,5 gul lök
- 100 g gurka, till dressingen
- 0,5 klyfta vitlök, till dressingen
- 1 tsk citronsaft, till dressingen
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
- örter efter eget val (t.ex. dill, gräslök, persilja, basilika, citronmeliss), till dressingen, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 45 kcal | 45 kcal |
| Kolhydrater | 7 g | 7 g |
| Protein | 2 g | 2 g |
| Fett | 0,5 g | 0,5 g |
| Fibrer | 2 g | 2 g |
| varav socker | 5 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skär tomater och lök i lagom stora bitar och lägg dem i en skål.
- Gör dressingen: mixa gurka, vitlök, citronsaft, salt, peppar och de örter du valt slätt i en separat behållare.
- Häll dressingen över tomat- och löksalladen, blanda hastigt och servera genast.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 45 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 7 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 0.5 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 5 g |
Vanliga frågor
Kan jag förbereda tomatsalladen?
Förbered helst dressingen och grönsakerna var för sig och blanda ihop allt först strax innan servering, så håller sig salladen fräsch och knaprig.
Vilka örter passar bäst?
Dill, gräslök, persilja, basilika och citronmeliss passar alla mycket bra. Ta det du har hemma eller det du tycker bäst om.
Fungerar salladen med feta eller mozzarella?
Ja, båda fungerar utmärkt. Feta ger en salt ton och mozzarella gör salladen krämigare. Tänk på att salladen då inte längre är vegansk eller laktosfri.
Passar den här tomatsalladen i en kolhydratsnål kost?
Salladen innehåller väldigt lite kolhydrater och inget tillsatt socker, vilket gör den till ett bra val om du håller nere på kolhydraterna.
