Brysselkålschips
Vill du småäta utan att tumma på smaken är de här brysselkålschipsen precis rätt för dig. Bladen plockas isär, ringlas med olivolja och rostas i ugnen till härligt knapriga grönsakschips. Resultatet blir ett lätt tilltugg med få kolhydrater – helt utan påse och tillsatser. Perfekt när suget kommer mellan målen.
Ingredienser
- 10 brysselkål
- havssalt, efter smak
- olivolja, efter behov
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 55 kcal | 110 kcal |
| Kolhydrater | 4 g | 8 g |
| Protein | 2 g | 4 g |
| Fett | 4 g | 8 g |
| Fibrer | 2 g | 4 g |
| varav socker | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Plocka isär brysselkålen blad för blad. De två yttersta bladen kan du slänga om du vill.
- Lägg brysselkålsbladen i en liten skål, ringla över lite olivolja och blanda ordentligt.
- Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela bladen jämnt över den.
- Rosta i förvärmd ugn på 180 °C varmluft i ca 7–10 minuter tills de är knapriga. Vänd bladen då och då under tiden.
- Låt de färdiga chipsen svalna en stund, häll upp dem i en skål och smaka av med havssalt.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 55 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 4 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 4 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 1 g |
Vanliga frågor
Vilken temperatur ska jag rosta brysselkålschips på?
Brysselkålschipsen rostas på 180 °C varmluft i 7–10 minuter tills de blir knapriga.
Är brysselkålschips low carb?
Ja, brysselkål innehåller få kolhydrater, så chipsen passar bra i en kost med lite kolhydrater.
Kan jag använda andra grönsaker till chips?
Ja, du kan också göra grönsakschips av till exempel morötter, rödbetor eller potatis.
Hur förvarar jag brysselkålschips?
Chipsen smakar allra bäst nyrostade ur ugnen. I en lufttät burk håller de sig knapriga en kort stund.
