Snacks och tilltugg: kallt och varmt för alla tillfällen
Ett födelsedagsbord, en grillfest eller en spontan kväll med vänner: med rätt tilltugg gör du alltid ett gott intryck. Den här översikten samlar både matiga och söta idéer för snacks som är lätta att förbereda och som funkar lika bra kalla som varma. Från zucchini- och fetarullar över krispiga oopsies till en fruktig kvargkaka finns det något för varje smak. Låt dig inspireras och sätt ihop din helt egna buffé med lågt kolhydratinnehåll.
Ingredienser
- Zucchini- och fetarullar, Receptlänk i snacksavdelningen
- Muffins med fetaost, Receptlänk i snacksavdelningen
- Äggmuffins, Receptlänk i snacksavdelningen
- Lax- och spenatrulle, Receptlänk i snacksavdelningen
- Paj med broccoli, Receptlänk i snacksavdelningen
- Paj med spenat, Receptlänk i snacksavdelningen
- Rödkålssallad, Receptlänk i snacksavdelningen
- Frikadeller, Receptlänk i snacksavdelningen
- Snabb pizza med lågt kolhydratinnehåll, Servera varm; receptlänk i snacksavdelningen
- Pizza med tonfiskbotten, Forma till små plättar för buffén; receptlänk i snacksavdelningen
- Morotssoppa med skum, Lätt att förbereda och värma efter behov
- Pumpasoppa, Lätt att förbereda och värma efter behov
- Köttfärs- och purjolökssoppa, Lätt att förbereda och värma efter behov
- Grön bönsallad, Receptlänk i snacksavdelningen
- Ruccolasallad med chèvre, Receptlänk i snacksavdelningen
- Knäckebröd, Receptlänk i snacksavdelningen
- Oopsies, Går snabbt att göra, smakar bäst varma
- Kvargbullar, Toppa med rökt lax eller sött med kvarg och jordgubbar
- Kvargefterrätt, Söt idé till buffén
- Kvargkaka, Söt idé till buffén
- Vallmokaka, Söt idé till buffén
- Osttallrik, Lägg upp med rädisor och tomater eller oliver
- Tomat- och mozzarellaspett, Med basilika och pesto eller balsamicodressing
- Grönsakstallrik, Med dipp, t.ex. hummus
- Smaksatt vatten, Med basilika, ekologisk citron, ekologisk apelsin, timjan eller andra örter
- Smoothies, Som dryck till buffén
- Mangolassi, Som aperitif
- Glögg, För den kalla årstiden
Gör så här
- Förbered de matiga tilltuggen: Gör i ordning de matiga snacks du vill ha, som zucchini- och fetarullar, fetamuffins, äggmuffins, lax- och spenatrulle, pajer, rödkålssallad och frikadeller enligt respektive recept. De här godsakerna smakar lika bra varma som kalla.
- Laga de varma matiga rätterna: Grädda pizzan eller pizzan med tonfiskbotten. Till buffén formar du pizzan med tonfiskbotten till små plättar innan du toppar den, så blir den lätt att servera som tilltugg.
- Förbered sopporna: Koka den soppa du vill ha (morotssoppa med skum, pumpasoppa eller köttfärs- och purjolökssoppa) i god tid. Soppor går utmärkt att förbereda och värma efter behov strax innan servering.
- Lägg upp sallader: Gör den gröna bönsalladen eller ruccolasalladen med chèvre enligt recept och ställ fram dem i skålar på buffén.
- Grädda bröd och bakverk: Grädda knäckebröd, oopsies eller kvargbullar enligt recept. Oopsies smakar bäst nygräddade. Toppa kvargbullarna antingen med rökt lax eller sött med kvarg och jordgubbar.
- Förbered det söta: Gör i ordning kvargefterrätt, kvargkaka och vallmokaka enligt respektive recept. Då saknas inte det söta på buffén.
- Lägg upp tallrikar och fler idéer: Sätt ihop en osttallrik med rädisor, tomater eller oliver. Lägg upp tomat- och mozzarellaspett med basilika och pesto eller balsamicodressing. Förbered en grönsakstallrik med en dipp som hummus. Lägg upp allt på stora fat.
- Ställ fram dryck: Häll upp friskt vatten i glaskaraffer och tillsätt basilika, ekologisk citron, ekologisk apelsin eller timjan. Gör dessutom i ordning smoothies och en mangolassi som aperitif. Under den kalla årstiden passar även en glögg utmärkt.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 180 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 7 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 12 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 3 g |
Vanliga frågor
Vad är tilltugg med lågt kolhydratinnehåll?
Det bygger på mycket grönsaker, bra protein och lite snabba kolhydrater. Så blir tilltuggen lätta men ändå riktigt goda.
Vilka tilltugg går bra att förbereda i förväg?
Särskilt bra att förbereda är pajer, frikadeller, soppor, muffins och kakor. Oopsies och kvargbullar smakar bäst nygjorda.
Vilket sött tilltugg passar till en buffé med lågt kolhydratinnehåll?
Kvargefterrätt, kvargkaka och vallmokaka är söta alternativ som gör sig bra på buffén och går att förbereda i förväg.
Vad kan man dricka till en buffé med lågt kolhydratinnehåll?
Smaksatt vatten med örter och ekologiska citrusfrukter, smoothies, mangolassi som aperitif eller en glögg under den kalla årstiden passar bra.
