Färskostcreme med färska fikon
Den här färskostcremen förenar krämig färskost, yoghurt och kvarg till en silkeslen bas som får en naturlig sötma av dadlar, honung och kanel. Färska fikon och hackade pistagenötter kröner det hela på toppen. Efterrätten rör du ihop på några minuter och den går utmärkt att förbereda. Har du inga fikon hemma tar du helt enkelt bär eller annan frukt istället.
Ingredienser
- 200 g färskost
- 100 g yoghurt
- 100 g kvarg
- 8 torkade dadlar, skurna i bitar
- 0,5 tsk kanel
- 1 msk honung
- 2 tsk pistagenötter, hackade
- 2 färska fikon
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 230 kcal | 920 kcal |
| Kolhydrater | 22 g | 88 g |
| Protein | 8 g | 32 g |
| Fett | 12 g | 48 g |
| Fibrer | 2 g | 8 g |
| varav socker | 18 g | 72 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Rör ihop färskost, yoghurt och kvarg i en skål till en krämig massa.
- Skär dadlarna i bitar och rör ner dem tillsammans med kanel, honung och de hackade pistagenötterna i cremen.
- Fördela cremen jämnt i fyra små skålar och låt stå i kylen minst 1 timme, så att dadlarna blir riktigt mjuka.
- Skölj fikonen, skär bort stjälken och dela dem i fyra klyftor. Fördela dem över färskostcremen precis före serveringen.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 230 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 22 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 12 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 18 g |
Vanliga frågor
Kan jag byta ut fikonen mot annan frukt?
Ja, bär eller annan frukt efter säsong passar också väldigt bra till den här färskostcremen.
Hur länge behöver cremen stå?
Minst 1 timme i kylen, så att dadlarna mjuknar och får utveckla sin fina smak.
Är receptet glutenfritt?
Ja, alla ingredienser är naturligt glutenfria. Kolla ändå tillverkarens uppgifter om du har celiaki.
Kan jag göra cremen dagen innan?
Ja, du kan med fördel förbereda cremen dagen innan och toppa med fikonen först precis före serveringen.
