Glögg utan alkohol och socker
När det blir kallt och ruggigt ute värmer en hemgjord glögg skönt inifrån. Den här varianten görs helt utan alkohol och tillsatt socker och passar därför perfekt in i en lågkolhydrat- eller LOGI-kost. Färskpressad apelsin, aromatiska kryddor och ett gott fruktte gör den ändå till en riktig njutning. Snabb att göra och underbar att värma sig med till fikat eller på adventsbordet.
Ingredienser
- 1 l fruktte, utan konstgjorda aromer
- 2 saftiga apelsiner
- 2 blodapelsiner
- kryddnejlikor, mängd efter smak
- 2 tsk kanel, eller 1 kanelstång
- 1 vaniljstång
- 1 cm färsk ingefära
- 1 citron, gärna ekologisk
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 45 kcal | 180 kcal |
| Kolhydrater | 9 g | 36 g |
| Protein | 0,5 g | 2 g |
| Fett | 0,2 g | 0,8 g |
| Fibrer | 0,5 g | 2 g |
| varav socker | 7 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Hetta upp 1 liter vatten i en kastrull, men låt det inte koka upp.
- Lägg fruktteet tillsammans med kryddnejlikorna och den i bitar skurna ingefäran i en tepåse eller ett tesil.
- Skiva den ekologiska citronen. Pressa saften ur apelsinerna och blodapelsinerna.
- Lägg tepåsen med kryddorna, apelsinsaften, citronskivorna, kanelen och vaniljstången i det heta vattnet och låt allt dra i cirka 10 minuter.
- Ta upp tepåsen och vaniljstången. Häll över glöggen i en fin kanna och håll den varm på ett värmeljusställ.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 45 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 9 g |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Fibrer | 0.5 g |
| varav socker | 7 g |
Vanliga frågor
Kan jag koka upp glöggen?
Helst inte. När den kokar upp försvinner arom och många vitaminer. Värm bara glöggen och låt den dra.
Vilka juicer passar också i glöggen?
Grapefrukt, mandarin eller granatäpple passar mycket bra som komplement eller alternativ till apelsin och blodapelsin.
Hur håller jag glöggen varm längre?
Häll den färdiga glöggen i en kanna och håll den varm på ett värmeljusställ med ett värmeljus.
Passar den här glöggen till LOGI-kost?
Ja, eftersom den varken innehåller alkohol eller tillsatt socker och bygger på naturliga råvaror passar den fint i en LOGI-kost.
