Krämig hallon- och bananglass
Den här krämiga hallon- och bananglassen har en fluffig konsistens som mjukglass och är den perfekta svalkan varma sommardagar. Med bara tre ingredienser och en mixer trollar du fram en len glass på några minuter – helt utan glassmaskin. Basen av frusen banan och hallon ger en naturlig sötma som gör susen. Perfekt för dig som gillar enkla desserter men ändå inte vill kompromissa med smaken.
Ingredienser
- 1 banan, mogen
- 1 näve hallon, färska eller frysta
- 200 ml grädde eller mandelmjölk, efter smak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portion (uppskattning) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 230 kcal | 460 kcal |
| Kolhydrater | 16 g | 32 g |
| Protein | 2 g | 4 g |
| Fett | 18 g | 36 g |
| Fibrer | 2 g | 4 g |
| varav socker | 12 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Gör så här
- Skala bananen och skär den i cirka 2 cm tjocka skivor.
- Lägg bananbitarna och hallonen bredvid varandra på en tallrik eller i en burk och låt frysa till över natten. Alternativt kan du använda frysta hallon direkt.
- Lägg den frysta frukten i mixern nästa dag. Bäst fungerar en crushed ice-funktion (intervalläge).
- Finfördela frukten, tillsätt sedan grädden eller mandelmjölken och mixa allt i cirka 1 minut till en krämig massa.
- Fyll den färdiga glassen direkt i kylda skålar och servera. Tips: ställ skålarna i kylen en stund innan, så smälter glassen inte lika snabbt. Vill du kan du röra ner lite bakkakao efter mixningen.
Har du lagat den? Berätta hur den blev.
Smakade det bra? Betygsätt receptet
Näringsvärden per portion (uppskattning)
| Kalorier | 230 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater | 16 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 18 g |
| Fibrer | 2 g |
| varav socker | 12 g |
Vanliga frågor
Kan jag göra glassen utan mixer?
En kraftfull mixer är idealisk eftersom den kan bearbeta den frusna frukten till en krämig massa. En vanlig stavmixer passar sämre, eftersom den frysta frukten är väldigt hård.
Kan jag använda ett veganskt alternativ istället för grädde?
Ja, mandelmjölk nämns redan i receptet som alternativ till grädde. Resultatet blir lite lättare och något mindre krämigt.
Hur länge håller glassen?
Glassen smakar bäst nygjord. Du kan frysa in rester i en lufttät burk och låta dem tina en kort stund före servering.
Vilka andra frukter passar i receptet?
Grundreceptet går att variera hur du vill, till exempel med jordgubbar, mango eller blåbär.
